20131227贵州春晚养生节目：孙树侠讲冬季如何进补

冬季到了，我们也要注重自己的饲生，相比之下是冬季进补方法，专家孙树侠认为进补不当则会激起一些受到影响，现在我们一起去川南央视春晚饲生电台节目之中看看冬季如何进补才是科学的，同时我们也了解一下冬季饲生方，这样我们才能安然的度过冬季!

该视频主要文字概述：

本期司仪概述

孙树侠

东亚保健协则会肉类营饲与安全专业知识委员则会理事，安理会工业部门一个组织浅绿色产业专业知识委员则会委员，东亚蔬菜流通协则会副理事，东亚畜牧业工程建设该协则会信息联谊则会副理事长，东亚五金该协则会常务理事，东亚保健协则会营饲副师长、生活品质管理副师长培训首席专家。曾筹划多项国家和各部委的研究攻关项目，获8项专利，著有20部专著及书籍。

冬季如何进补

五谷：这里常指粳米、江城、柏、小柏、黄黍。

五果：这里常指桃、朱、海棠、栗、枣。桃子有止咳、生津液的依赖性，是理想的人参果品。

五畜：这里常指牛、羊、仰、犬、鸡。牛肉能补气健身，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。豆腐补气饲血，温之中暖下，为营饲清热之家常。犬肉，即狗肉，能补之中止咳，温肾补阳，平人食之，增力健身。食材温之中、止咳、补精、添髓，为厌清热家常。

五菜：这里常指葵、木犀、薤、葱、柏冬，是说蔬菜具有充饲生物体的依赖性。

不同肉类之中所含的营饲素不同，只有毕竟各种肉类前提独创，才能使生物体得不到各种不同的营饲素，满足各种激素的基本要求，人们必需根据需要，兼而取之。只有玉米与副食的前提独创，才能称之为前提的营饲，才能迫切需要生物体生活品质。因此，前提的控管，首先要毕竟牛奶的多元化与前提化的配伍。

五色与饮食习惯饲生

肉类的白色与五脏互为近似于，独创前提，是饮食习惯饲生的基础。从之中医的角度上说是，青入肠胃、赤入情、黄入小肠、白入肺、黑入肾。

情色是赤色，属下夏天，所以红色的牛奶饲情入血，还有活血化淤的依赖性。相比之下是在夏天，饲情更为为重要，应适当多不吃山楂(红果)、青椒、红苹果、红桃子、情里美萝卜、黄瓜等红色牛奶。

肾色是黑色，属下夏末，所以黑色的牛奶有益肾用药依赖性。相比之下在夏末，更为应该饲肾。因此，夏末应适当多不吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、扁豆、何首乌、熟地等黑色牛奶。

肺色是深蓝色，属下冬天，所以深蓝色的牛奶有补肺依赖性。因此，冬天应适当多不吃白果、白梨、白桃、白海棠仁、、冬桂花等深蓝色牛奶。

小肠色是黄色，四时皆饲，所以黄色的牛奶多补小肠。相比之下在长夏和每个季节的后18天，应适当多不吃、糖果、黄小米、玉米等黄色牛奶。

肠胃色是黄色，平庸为绿，所以黄色牛奶多补肠胃。相比之下在夏末应适当多不吃青笋、青菜、青豆、辣椒等黄色牛奶。 五鲜与饮食习惯饲生

鲜过分盐酸：盐酸鲜补肠胃，为过分盐酸，反能伤肠胃，激起肠胃气偏盛，这样就则会克伐小肠胃(木克土)，引致小肠胃磨碎失调。

鲜过分咸：咸鲜补肾，鲜过分咸反而伤肾，损坏脊椎(肾主骨生髓)，肾气偏盛，就则会引致抑情气(水克火)，激起情悸、气短。

鲜过分杜：杜鲜补小肠，鲜过分杜，反能伤小肠，激起胃胀不适，还则会克伐肾水(土克水)，出现面黑。

鲜过分苦：苦鲜补情，鲜过分苦，反能伤情，引致情肺失调(火克金)。

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冬季饲生

豆腐煲

茶叶：10克，豆腐250克，葱、姜各10克，卤2克，胡椒粉调鲜

来作法：将豆腐洗净切块，入砂锅，倒入葱段姜片，，再倒入盆，微量卤，加热至沸，改微火煲制20-30分钟，转入剩余的卤及胡椒粉调鲜即可。

解热：可补肾气，弁元阳。

适用于：肾虚劳损，寒消亡常因邪术、腰脊疼痛、听力减退、呼吸困难耳鸣、尿频、遗尿者。

豆腐菠萝墨鱼汤

茶叶：将泡发好的冻干墨鱼25克，豆腐(馅)150克，葱、姜各10克，卤2克。

来作法：豆腐馅制丸内转入葱姜末，在温水之中随着制丸的随着下入锅之中，水温逐渐升温，至凝结时倒入切好的墨鱼片，开锅后倒入卤，即可。

解热：墨鱼和豆腐同肴可为人参肠胃肾，厌气，温补小肠胃的茶叶解热的强强结合，值得注意系统的上等家常。

适用于：肠胃肾阴的遗精、邪术、早泄、肠胃血虚、小肠胃阳虚、体弱者。

三九天日常生活习惯也要激起非常重视：

第一，三九天要防止过分疲劳，同时更为要同样节欲、极多酒，防止酒色过度造成的肾精财务危机。这时可适当展开食补，多不吃一些高热量及含有丰富蛋白质的肉类，如豆腐、狗肉等。

第二，睡眠充足、极多熬夜，以持续保持情神饱满。饮食习惯上可多不吃些饲情安神的肉类，如竹叶、、桂圆肉、、小米等。

第三，老年人在这时要多散步，不用过度疲劳，极多呕吐，不来作剧烈运动，防止无谓地损耗寒。同时还要同样防风，多增添衣裳，避寒就温以藏寒。